Сектор универсальной литературы отдела обслуживания представляет вниманию читателей новые издания для студентов, приобретающих рабочие профессии

Буканов, Александр Леонидович.
Основы зоотехнии : учеб. пособие для студентов образоват. учреждений сред. проф. образования, обучающихся по укрупнен. группе профессий,
специальностей 35.00.00 Сельское, лесное и рыбное хоз-во / А. Л. Буканов. – Ростов-на-Дону : Феникс, 2020. – 300, [1] с. : ил., схемы, табл. – (Серия «Среднее профессиональное образование») (ТОП-50 профессий и специальностей).

Пособие направлено на изучение современных основ общей зоотехники, технологии производства и переработки продукции животноводства в соответствии с развитием мировой науки и практики. Рассмотрены вопросы происхождения, роста и развития сельскохозяйственных животных, даны основные понятия о видах и породах, приведены способы содержания, кормления и ухода.
Издание предназначено для студентов среднего профессионального образования, также будет полезно ветеринарным фельдшерам, зоотехникам, технологам в их практической деятельности.

Ссылка на книгу в электронном каталоге

Вереина, Людмила Ивановна.
Технология шлифовальной обработки : учеб. пособие для студентов образоват. учреждений сред. проф. образования, обучающихся рабочей профессии 15.01.28 Шлифовальщик-универсал / Л. И. Вереина. – Ростов-на-Дону : Феникс, 2018. – 173, [2] с. : ил., схемы, табл. – (Среднее профессиональное образование).

В пособии изложены общие сведения об абразивных материалах, видах абразивных инструментов, областях их применения. Рассмотрены принципы устройства станков. Также значительное внимание уделено методам и средствам контроля качества деталей, изготовленных на шлифовальных станках.

Ссылка на книгу в электронном каталоге

Захарова, Ирина Михайловна.
Подземный и капитальный ремонт скважин : учеб. пособие для студентов образоват. учреждений сред. проф. образования, обучающихся по специальностям 21.02.01 Разработка и эксплуатация нефтяных и газовых месторождений, 21.02.02 Бурение нефтяных и газовых скважин / И. М. Захарова. – Ростов-на-Дону : Феникс, 2019. – 397 с. : ил., схемы, табл. – (Серия «Среднее профессиональное образование»).

В издании изложены основы нефтепромысловой геологии, техники и технологии добычи нефти. Описаны оборудование, инструмент, технические средства, применяемые при проведении ремонтных работ на скважинах. Даны технические характеристики оборудования. Подробно описаны конструкции современного скважинного оборудования, организация труда бригад подземного и капитального ремонта скважин, рассмотрены вопросы безопасного ведения работ.

Ссылка на книгу в электронном каталоге

Кузьмина, Надежда Алексеевна.
Техническая механика : учеб. пособие для студентов образоват. учреждений сред. проф. образования, обучающихся по специальности
«Технология машиностроения», «Разработка и эксплуатация нефтяных и газовых скважин», «Сооружение и эксплуатация газонефтепроводов и
газонефтехранилищ», по рабочим профессиям «Мастер общестроит. работ», «Автомеханик» : [0+] / Н. А. Кузьмина. – Ростов-на-Дону : Феникс, 2020. – 204, [1] с. : ил., схемы, табл. – (Серия «Среднее профессиональное образование») (ТОП-50 профессий и специальностей).

Наибольшие трудности при изучении технической механики возникают при решении задач, поэтому изложение общих положений курса выстроено в жанре ответов на вопросы и разбора типовых заданий.
Учебное пособие состоит из двух частей: теоретическая механика (статика, кинематика, динамика) и сопротивление материалов (растяжение, сжатие, срез, смятие, изгиб, геометрические характеристики плоских сечений, устойчивость сжатых стержней, эпюры, расчеты на прочность и жесткость). Приведены задачи для самостоятельного решения, в приложениях приводятся справочные данные.

Ссылка на книгу в электронном каталоге

Луговой, Вячеслав Петрович.
Технология изготовления ювелирных и художественных изделий : учеб. пособие для учащихся сред. проф. образования по специальности 54.01.02 Ювелир / В. П. Луговой. – Ростов-на- Дону : Феникс, 2018. – 502 с. : ил. – (Серия «Среднее профессиональное образование»).

Книга предназначена для учащихся учреждений среднего профессионального образования, обучающихся рабочей профессии «Ювелир», специалистов, работающих в области ювелирного производства, и может быть полезна широкому кругу читателей, в том числе работникам торговой сети и всем, кого интересует красота ювелирных украшений.

Ссылка на книгу в электронном каталоге

Приготовление блюд из овощей и грибов (ПМ.01) : учеб. пособие для использования в учеб. процессе образоват. учреждений, реализующих программы сред. проф. образования по профессии 19.01.17 Повар Кондитер / авт.-сост.: А. А. Богачева, Д. Р. Алхасова. – Ростов-на-Дону : Феникс, 2018. – 237 с. : табл. – (Серия «Среднее профессиональное образование») (ТОП-50 профессий и специальностей).

В книге рассмотрены классификация, товароведная характеристика, ассортимент традиционных видов овощей, плодов и грибов, описаны процесс подготовки пряностей и приправ, организация технологического процесса обработки овощей, плодов и грибов, пряностей и приправ.
Изложены технологии приготовления основных и простых блюд и гарниров из традиционных видов овощей и грибов. В конце каждой главы даны контрольные вопросы для контроля усвоения полученных знаний.

Ссылка на книгу в электронном каталоге

Приготовление и оформление простых хлебобулочных изделий и хлеба (ПМ. 08) : учеб. пособие для использования в образоват. процессе образоват. орг., реализующих программы сред. проф. образования по профессии 19.01.17 «Повар, кондитер» / авт.-сост.: Т. А. Якутина и др. – Ростов-на-Дону : Феникс : Книга, 2018. – 268 с. : ил., табл. – (Серия «Среднее профессиональное образование») (ТОП-50 профессий и специальностей).

В издании дана характеристика используемого сырья, приведен ассортимент выпускаемых хлебобулочных и мучных кондитерских изделий, даны указания по организации рабочего места, приводится перечень используемого оборудования и инвентаря, указаны технология приготовления и требования к качеству.

Ссылка на книгу в электронном каталоге

Приготовление сладких блюд и напитков (ПМ.07) : учеб. пособие : для использования в учеб. процессе образоват. учреждений, реализующих программы сред. проф. образования по профессии 19.01.17 Повар, кондитер / авт.-сост.: О. В. Пичугина [и др.]. – Ростов-на-Дону : Феникс, 2018. – 157 с. : ил., табл. – (Серия «Среднее профессиональное образование») (ТОП-50 профессий и специальностей).

В книге дана классификация холодных и горячих сладких блюд, рассмотрены технология их приготовления, виды технологического оборудования и производственного инвентаря, описаны способы сервировки и варианты оформления холодных и горячих сладких блюд, условия и сроки их хранения, а также требования к качеству.

Ссылка на книгу в электронном каталоге

Приготовление блюд и гарниров из круп, бобовых и макаронных изделий, яиц, творога, теста (ПМ. 02) : учеб. для студентов образоват. учреждений сред. проф. образования, обучающихся рабочим профессиям 19.01.17 Повар, кондитер, 43.01.09 Повар, кондитер / авт.-сост.: А. А. Богачёв [и др.]. – Ростов-на-Дону : Феникс, 2018. – 188 с. : ил., табл. – (Серия «Среднее профессиональное образование») (Топ-50 профессий и специальностей).

Учебное пособие включает в себя теоретические учебно-методические комплексы по темам рабочей программы профессионального модуля, традиционные и инновационные учебные материалы, позволяющие освоить теоретический материал с учётом современных тенденций развития индустрии питания в данной области.

Ссылка на книгу в электронном каталоге

Приготовление блюд из мяса и домашней птицы (ПМ.05) : учеб. пособие для использования в учеб. процессе образоват. учреждений, реализующих программы сред. проф. образования по профессии 19.01.17 Повар, кондитер / авт.-сост.: О. В. Пичугина, Д. Р. Алхасова – Ростов-на-Дону : Феникс, 2018. – 221 с. : схемы, табл. – (Серия «Профессиональное образование») (ТОП-50 профессий и специальностей).

В книге рассмотрены процессы подготовки и обработки полуфабрикатов из мяса, мясных продуктов и домашней птицы, описана технология приготовления простых блюд из мяса, приведены способы их оформления.
Материалы учебного пособия являются учебно-методическим комплексом модуля по профессии «Повар, кондитер», входящей в список 50 наиболее востребованных на рынке труда, новых и перспективных профессий.

Ссылка на книгу в электронном каталоге

Самойлова, Любовь Ивановна.
Изыскание и проектирование автомобильных дорог : учеб. пособие для студентов образоват. учреждений сред. проф. образования, обучающихся по специальности 08.02.05 Стр-во и эксплуатация автомобил. дорог и аэродромов / Л. И. Самойлова, Э. Ф. Семехин ; под ред. Л. И. Самойловой. – Ростов-на-Дону : Феникс, 2019. – 285, [1] с. : ил., схемы, табл. – (Серия «Среднее профессиональное образование»).

В пособии рассмотрены вопросы, возникающие при составлении проекта производства работ (ППР): разработка генпланов строительства, определение продолжительности строительного сезона, составление технологических карт, расчет технико-экономических показателей, вопросы повышения качества строительства дорог. Издание также содержит сведения по современной технологии проектирования автомобильных дорог в программном комплексе CREDO.

Ссылка на книгу в электронном каталоге

Сборка, монтаж, регулировка и ремонт электрооборудования (ПМ.01) : учеб. пособие для использования в образоват. процессе образоват.
орг., реализующих программы сред. проф. образования по профессии 13.01.10 Электромонтер по ремонту и обслуживанию электрооборудования / авт.- сост.: [Н. А. Олифиренко и др.]. – Ростов-на-Дону : Феникс, 2018. – 366 с. : ил., табл. – (Серия «Среднее профессиональное образование») (ТОП-50 профессий и специальностей).

Учебное пособие разработано на основе Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования по профессии 13.01.10 «Электромонтер по ремонту и обслуживанию электрооборудования (по отраслям)», укрупненная группа профессий 13.00.00 «Электро- и теплотехника», входящей в список 50 наиболее востребованных на рынке труда, новых и перспективных профессий, требующих среднего профессионального образования (ТОП-50).
В издание входят методические материалы для обучающихся по выполнению лабораторных работ, самостоятельной работы, а также методический материал по подготовке к экзамену (квалификационному).

Ссылка на книгу в электронном каталоге

Серкова, Екатерина Геннадьевна.
Основы алгоритмизации и программирования (ОП. 04) : практикум : для использования в образоват. процессе образоват. орг., реализующих программы сред. проф. образования по специальности 09.02.07 «Информ. системы и программирование» для квалификаций «Администратор баз данных», «Специалист по тестированию програм. обеспечения», «Программист», «Техн. писатель», «Специалист по информ. системам», «Специалист по информ. ресурсам», «Разработчик веб- и мультимед. прил.»] / Е. Г. Серкова. – Ростов-на-Дону : Феникс, 2019. – 189 с. : ил., табл. – (Серия «Среднее профессиональное образование») (ТОП-50 профессий и специальностей).

Издание поможет изучить основы языка программирования, понять, принципы объектно-ориентированного программирования. Каждая практическая работа содержит тему, примерное количество часов выполнения практической работы, учебную цель, перечень образовательных результатов, задачи, краткие теоретические материалы, образец отчёта о проделанной работе, а также критерии для оценки практической работы.

Ссылка на книгу в электронном каталоге

Смоленцев, Николай Иванович.
Электрические машины и аппараты : учеб. пособие для студентов образоват. учреждений сред. проф. образования, обучающихся по укрупнен. группе профессий, специальностей 13.00.00 Электро- и теплоэнергетика / Н. И. Смоленцев. – Ростов-на-Дону : Феникс, 2020. – 182,[7] с. : ил., схемы. – (Среднее профессиональное образование).

В издании рассмотрены принципы действия и устройство основных типов электромеханических преобразователей, в частности электрических двигателей и генераторов, трансформаторов, автотрансформаторов.

Ссылка на книгу в электронном каталоге

Тундалева, Ирина Сергеевна.
Основы парикмахерского дела : учеб. пособие для студентов образоват. учреждений сред. проф. образования, обучающихся по специальности
«Парикмахерское искусство» : [0+] / И. С. Тундалева. – Ростов-на-Дону : Феникс, 2020. – 222 с. : ил., табл. – (Серия «Среднее профессиональное образование»).

Цель пособия – сформулировать грамотное и полное понимание всех основных аспектов услуг, которые предоставляют работники парикмахерских. В книге описываются этапы развития парикмахерского дела в мировом масштабе, затрагиваются правила ухода за кожей и волосами, рассматриваются вопросы техники безопасности, взаимоотношений мастера и клиента. Отдельный раздел занимает описание современных направлений в парикмахерском искусстве.

Ссылка на книгу в электронном каталоге

Шимчук, Анжелика Анатольевна.
Основы анатомии и физиологии кожи и волос : учеб. пособие для студентов образоват. учреждений сред. проф. образования, обучающихся по укрупн. группе профессий, специальностей 43.00.00 Сервис и туризм / А. А. Шимчук. – Ростов-на-Дону : Феникс, 2020. – 189 с. : ил., схемы, табл. – (Серия «Среднее профессиональное образование») (ТОП-50 профессий и специальностей).

В пособии изложены основы анатомии и физиологии кожи, функции кожи, внешние и внутренние факторы, влияющие на здоровье кожи и волос. Приведены характеристика и классификация волос, дана информация о воздействии различных парикмахерских услуг на волосы и кожу головы.
Книга предназначена для студентов среднего профессионального образования очной и заочной форм обучения, подготовки учащихся начального профессионального образования, а также для переподготовки и повышения квалификации работников индустрии красоты.

Ссылка на книгу в электронном каталоге

Электротехника и электроника : задачник: : учеб. пособие для студентов образоват. учреждений сред. проф. образования, обучающихся по специальностям 11.02.14 Электрон. приборы и устройства, 21.02.01 Разработка и эскплуатация нефтяных и газовых месторождений, 23.02.03 Техн. обслуживание и ремонт автомобил. транспорта, рабочим профессиям 08.01.18 Электромонтажник электр. сетей и электрооборудования, 13.01.10 Электромонтер по ремонту и обслуживанию электрооборудования / сост.: И. С. Султангараев. – Ростов-на-Дону : Феникс, 2020. – 136, [1] с. : ил., табл. – (Серия «Среднее профессиональное образование») (ТОП-50 профессий и специальностей).

Пособие предназначено для организации практической работы при изучении курса «Электротехника и электроника». Материал охватывает все основные вопросы программы, приведены решения типовых примеров.
Издание будет полезно для подготовки студентов технических колледжей, изучающих курс «Электротехника и электроника».

Ссылка на книгу в электронном каталоге