21 февраля в клубе «Садовод» состоялась лекция «Грибы»

Первую часть лекции читал Леонид Борисович Попов, агроном, директор Центра Экологического земледелия.

А вторую часть лекции — Светлана Владимировна Кекина, специалист по природному земледелию.

Тема выращивания грибов на садовом участке интересна и ещё пока экзотична.
Грибы, которые легко культивируются и всегда дают урожай — это вешенка и шампиньоны.

Самый простой гриб при выращивании — это вешенка. Вариантов тут много. Но слушатели, прослушав их, сказали, что «тюлька — это наш вариант».

Есть грибы, похожие на вешенки, поэтому мицелий лучше покупать в специальных магазинах.

Пень, заражённый мицелием вешенки, плодоносит пять лет. Несколько урожаев за сезон может собрать садовод.

Для питания грибу требуется древесина лиственных пород, все сошлись на мнении о тополе. На пеньках — опил. Если даже просверлены отверстия, всё равно нужно засыпать опилом. Опил должен быть не свежим, пень — тоже. На свежеспиленных гриб расти не будет. Но и не должно быть плесени на них.

Тюльку нужно подготовить. Поставить её в таз с водой на 2 дня, она втянет в себя жидкость. Потом достать из ёмкости и сделать так, чтобы лишняя жидкость из пня стекла, ушла, покинула место пребывания.

Затем просверлить в пне отверстия диаметром 5 мм или пилой сделать распилы и каждый спил пересыпать мицелием вешенки, не забыв про опил.

Опил нужно стерилизовать. С землёй и с опилом может попасть триходерма, это тоже гриб и поедает опил и подавляет вешенку. Это незваный конкурент. Поэтому субстрат нужно подготовить.

Место выбрать влажное и в тени, можно под карнизом или водостоком. Вкопать на 20 процентов пень в землю и всё.

Вешенки не вбирают в себя тяжёлые металлы, а это, согласитесь, важно в наши дни.
Шампиньоны растут на компостах Технологии выращивания различны. При выращивании их свет не нужен. В компост нужно положить мочевину и суперфосфат.

На компост в шахматном порядке разложить мицелий и снова — субстрат, накрыть тёмным спанбондом.

Через полтора месяца можно увидеть белые нитевидные лучики в почве, что говорит о развитии гриба. Снова нужно засыпать грунтом: 1 ч. извести (преграда для болезни), 3 ч. торфа (влагоёмкая материя).

Полив — сильное распыление воды. При поливе нельзя нарушать грибницу. Если шляпка гриба грязная, нет самоочищения, это говорит о том, что не хватает влаги.
Шампиньоны можно есть сырыми. Светлана Владимировна Кекина рассказала, как можно размножить лесные грибы у себя в саду, как можно принести в сад грибницу.
На участке можно размножить любые лесные грибы.

Например, опята, технология такая же, как у вешенки на тюльках.

Задача максимум — приблизить условия в саду к лесным. Если гриб растёт под берёзой, посадить берёзу. Если под осиной — осину и так далее.

Главное при культивировании лесных грибов в саду, создать тень, влажность и не топтать это место, пока грибница приживается.

Как вырастить грибы из старых грибных шляпок — об этом тоже говорила Светлана Владимировна. Путешествие в мир грибов было не только познавательно, но и увлекательно.

Мы благодарим Леонида Борисовича Попова и Светлану Владимировну Кекину за лекцию о грибах у себя на даче.

Что почитать по теме:

Гарибова, Л. В. Грибы в своем саду [Текст]. — М., 1993. — 176 с. — (Человек и природа).

Казокин, Ю.И. Грибы на грядках [Текст] : (О шампиньонах). — М., 1992. — 142, [2] с. — (Новое в жизни, науке, технике. Подписная научно-популярная серия «Сделай сам». 1/1992).

Жмакин, М. С. Шампиньоны. Вешенки. Другие виды грибов [Текст]. — Ростов-на-Дону. — Москва, 2010. — 190, [1] с. — (Советы начинающим).